TERRE DI CARABOLLACE – I PRODOTTI
PRODOTTI & SAPORI
Lasciati conquistare dai nostri gusti autentici, dalla freschezza dei nostri ingredienti e dalla passione che mettiamo in ogni fase della produzione. Scopri i sapori unici di Terre di Carabollace e lasciati tentare dalla bontà della nostra terra.
Prodotto Tradizionale Tipico
Olio extravergine d’oliva Cerasuola
Il nostro olio di oliva Cerasuola ha un sapore fruttato e speziato, con note di pomodoro e carciofo. Grazie alla sua alta stabilità e resistenza al calore, è perfetto per la cottura e per la preparazione di piatti fritti.
Prodotto Speziato/Aromatizzato
Olio extravergine d’oliva
al Limone
L’olio extravergine d’oliva al Limone di Terre di Carabollace è frutto dell’unione di olive e scorze di limone fresco. Questo olio si distingue per il suo gusto fresco e agrumato, offrendo un equilibrio perfetto tra l’intensità dell’oliva e la vivacità del limone.
Prodotto Speziato/Aromatizzato
Olio extravergine d’oliva Piccante
L’olio extravergine d’oliva Piccante di Terre di Carabollace è ottenuto dalla spremitura di olive selezionate e peperoncino fresco. Il risultato è un olio dal gusto intenso e piccante, ideale per insaporire piatti di carne, pesce e verdure.
Prodotto Speziato/Aromatizzato
Olio extravergine d’oliva Agliato
L’olio extravergine d’oliva Agliato di Terre di Carabollace è arricchito con aglio fresco, per un gusto deciso e aromatico. Questo olio è ideale per esaltare il sapore dei piatti tipici della cucina mediterranea, come la pasta aglio, olio e peperoncino, la bruschetta e le zuppe di legumi.
Prodotto Speziato/Aromatizzato
Olio extravergine d’oliva al Basilico
L’olio extravergine d’oliva al Basilico di Terre di Carabollace nasce dalla combinazione di olive e foglie fresche di basilico. Questo olio si caratterizza per il suo profumo aromatico e il gusto distintamente erbaceo, che cattura l’essenza del basilico fresco.
Prodotto Tipico Tradizionale
Olio extravergine d’oliva
L’olio extravergine d’oliva di Terre di Carabollace è un prodotto di alta qualità, ottenuto dalla spremitura a freddo delle migliori olive della varietà Nocellara del Belice. Il gusto fruttato e l’aroma intenso lo rendono perfetto per arricchire qualsiasi piatto.
Prodotto Tipico Tradizionale
Olio extravergine d’oliva Biancolilla
Il nostro olio di oliva Biancolilla è caratterizzato dal suo sapore delicato e leggermente fruttato, con un retrogusto amaro e piccante. Grazie alla particolare cultivar utilizzata per la produzione, questo olio è perfetto per insaporire piatti a base di pesce, verdure e insalate.
Prodotto Tipico Tradizionale
Olio extravergine d’oliva Nocellara
L’olio di oliva Nocellara è ottenuto da una cultivar tipica della Sicilia, ed è caratterizzato dal suo sapore intenso e persistente, con note di carciofo e mandorla. Questo olio è ideale per condire carni, formaggi stagionati e piatti a base di pomodori.
Prodotto Tradizionale Tipico
Confettura di Ciliegia
Le ciliegie provenienti da Chiusa Sclafani da cui otteniamo una confettura fresca, con più del 70% di frutta, ricca di profumi tipici della bacca rossa, dal colore rubino deciso e dalla consistenza corposa. Ottima sul pane e crostini per una fresca colazione e per impreziosire crostate e biscotti.
Prodotto Tradizionale Tipico
Marmellata di Arancia
Le arance fresche simbolo della Sicilia raccolte da campi selezionati con più del 65% di frutta si presenta fresca, dalla consistenza corposa e con un vivace colore arancio che esprime i colori tipici della Sicilia. Ottima per colazioni e merende, ma anche per crostate e torte.
Prodotto Tipico Tradizionale
Confettura di Albicocca
Dall’attenta selezione delle albicocche fresche e profumate nasce la classica confettura di Albicocca. Con più del 65% di frutta, ricca di profumi e dal colore giallo deciso con consistenza corposa. Ottima sul pane e crostini per una fresca colazione e per impreziosire crostate e biscotti.
Prodotto Tipico Tradizionale
Confettura di
Fragola
Le fragole dolci e profumate! Dall’attenta ricerca di profumi e dolcezza, all’interno dei campi di Marsala in provincia di Trapani, vengono ricercate le fragole con le quali realizziamo la confettura. Lavorate a mano, le fragole a pezzettoni creano una confettura Extra, ricca di profumi e dal colore rubino intenso e consistenza corposa.
Prodotto Tipico Tradizionale
Marmellata di Mandarino
I mandarini selezionati nei campi del territorio siciliano, vengono lavorati a mano per ottenere una confettura dalla consistenza corposa e dal colore arancio. Ottima per colazioni e merende, ma anche per crostate e torte. Si abbina bene ai formaggi.
Prodotto Tipico Tradizionale
Confettura di Fichi con Mandorla
La confettura di fichi e mandorle è una specialità tipica siciliana che viene utilizzata in particolare per fare i “Buccellati” classici dolci siciliani. Ottima per colazione che per la merenda. Si abbina a biscotti, crostate e farcitura di dolci. Indicata con formaggi stagionati.
Prodotto Esotico
Confettura di Mango con Peperoncino
Dai migliori mango selezionati coltivati in Sicilia e con l’aggiunta del nostro peperoncino nasce questa confettura molto particolare in grado di regalare dolcezza con quel pizzico di piccante che va a spezzare. Ottima con i formaggi stagionati e semi stagionati, anche con il pane.
Prodotto Esotico
Marmellata di
Mango
Dai migliori mango coltivati in Sicilia con la nostra attenta selezione nasce questa confettura dal gusto dolce e tropicale. Ideale sul pane o le fette biscottate , ottima per farcire crostate, crostatine, biscotti e torte.
Prodotto Tipico Tradizionale
Nettare di Arancia
Dalle arance coltivate nel territorio siciliano nasce il nostro nettare.
Prodotto Tipico Tradizionale
Nettare di Pera
Dall’attenta selezione dei prodotti migliori nasce il nettare di pera adatto a grandi e piccoli.
Prodotto Tipo Tradizionale
Nettare di Susina
Un altro prodotto molto particolare è questo nettare dove mettiamo solo susine selezionate provenienti dal territorio siciliano.
Prodotto Tipico Tradizionale
Nettare di
Mango
Prodotto non tipicamente Siciliano ma fatto solo con mango selezionato nel nostro territorio dal gusto dolce e tropicale.
Prodotto Tipico Tradizionale
Nettare di
Passion Fruit
Prodotto non tipicamente Siciliano ma fatto solo con passion fruit selezionato nel nostro territorio dal gusto dolce e tropicale.
Prodotto Tipo Tradizionale
Nettare di
Ciliegia
Dalle ciliegie coltivate esclusivamente nel territorio di chiusa sclafani nasce questo nettare molto particolare dal gusto deciso.
Prodotto Tradizionale Tipico
Patè di Olive Verdi con Mandorle
Questo patè viene prodotto grazie alle olive e alle mandorle di nostra produzione, selezioniamo solo i migliori prodotti.
Prodotto Tradizionale Tipico
Pate di Olive Verdi con Capperi
Questo patè viene prodotto grazie tutte le olive e ai capperi di nostra produzione, selezioniamo solo i migliori prodotti.
Prodotto Tipico Tradizionale
Patè di Olive
Verdi
Questo patè viene prodotto grazie tutte le olive di nostra produzione, selezioniamo solo i migliori prodotti.
Prodotto Tipico Tradizionale
Patè di Pomodori Secchi
Grazie al sole della Sicilia abbiamo questo fantastico prodotto, il pomodoro che viene essiccato per ottenere il nostro patè.
Prodotto Tipo Tradizionale
Patè di Peperoncino Piccante
Grazie all’attenzione selezione vengono scelti i migliori peperoncini siciliani, utilizzati per ottenere.
Prodotto Tipico Tradizionale
Pomodori Verdi Sott’olio
Il pomodoro verde sott’olio è un prodotto diverso dal pomodoro secco con una consistenza più morbida e un gusto più aspro, si adatta bene come antipasto.
Prodotto Tipico Tradizionale
Pomodori Secchi Sott’olio
Il pomodoro Secco sott’olio è ottenuto dall’essicazione dei pomodori, il gusto è dolce e si può assaporare bene come antipasto.
Prodotto Tipo Tradizionale
Passata di
Pomodoro
Per preservare gli aromi ed il sapore, i pomodori vengono raccolti a mano quando sono freschi, sani e maturi. Vengono trasformati entro 10 ore con procedimento artigianale. Gusto corposo e consistenza densa.